ما سبب محاولتي الصيام عن الماء لمدة 72 ساعة؟ تركز هذه التجربة على استكشاف قوة العقل.  ولست إستراتيجية لفقدان الوزن. وأمتلك من الثقة ما يكفي لأعرف أنه لا توجد دوافع خفية. لقد مضى وقت طويل على انتهاء هذه العلاقة المعقدة بين جسدي والطعام.   هناك مجموعة مثيرة للإعجاب من الأدلة التي تشير إلى الفوائد الصحية للصيام ، بما في ذلك تحسين التمثيل الغذائي ، وتقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وأمراض القلب والسكري وزيادة طول...

ظاهريًا، تبدو “فلورنس جيليت”، البالغة من العمر “39” عامًا وأمًا لطفلين جميلين، متفائلة وخالية من الهموم. بسبب جسدها النحيف بطبيعته، و دعمها لحركة “المساواة بين الرجل والمرأة”، وإيمانها بأنه من حق كل إنسان أن يمتلك جسدًا جذابًا، لم يكن لأحد أن يتخيل أن “فلورنس” عانت على مدار أكثر من عقد من اضطراب غذائي بسبب غاية في البساطة ألا و هو الإفراط في تناول الفاكهة والخضروات. والشيء الذي لم تكن “فلورنس” على علمٍ به آنذاك، وقت...